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本帖被 kll 从 下沙美食 移动到本区(2012-02-29)
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这几天的倒春寒，着实得让人难受。
春季是一个善变的季节，经常是白天万里晴空，温暖舒适而早晚却寒气袭人。
这种天气喝上一碗暖暖的热汤，一定是无比的幸福的一件事，微辣开胃暖暖的。
材料：韩式泡菜150克，豆腐150克，香菇3朵，油豆腐50克，火腿100克。
调料：大葱1根，蒜泥15克，盐适量，酱油15毫升，鸡精少许。
做法
1·准备好所有的食材，豆腐切片在淡盐水中浸泡10分钟。
2·泡菜切小块，油豆腐切三角形，回退切半圆片，香菇切条，蒜切末葱切段。
3·锅中加入少许香油烧热，倒入泡菜翻炒出香味。
4·加入适量的清水，放入油豆腐和香菇。
5·加入蒜泥和葱段煮上10分钟，再加入豆腐。
6·加入酱油，和盐继续煮上5分钟。
7·在把火腿放入，加入另一半的葱蒜。
8·加少许鸡精煮开即可关火。
啰嗦一下
泡菜一定要先炒出香味，再加水烧制，这样汤的口感才好。火腿最后再放煮开即可，火腿煮长时间口感不好会有些油腻。
